03
Kad govorimo o ekološkoj proizvodnji moramo naglasiti da se ona odvija po strogo određenim smjernicama te je organizirana i registrirana. Dakle, da biste bili “eko” morate poštovati niz pravila, uz stručnu kontrolu jednom na godinu. Primjerice, kod ekološkog uzgoja maslina ne koriste se pesticidi, herbicidi, umjetna gnojiva ili druge kemikalije koje mogu biti štetne za okoliš i zdravlje ljudi. Ujedno, i proizvodnja podliježe eko načelima koja imaju svrhu sačuvati najvrjednije prirodne sastojke maslina, dok se istodobno poklanja maksimalna pažnja očuvanju okoliša i zdravlju ljudi.
